Обезъян (obezzyann) wrote,
Обезъян
obezzyann

Category:

Кулинарный пост

По просьбе моего друга super_kakadu, а также в ответ на все просьбы показать рецепты Бабушки размещаю кулинарный пост.
У меня с кулинарией не очень, поэтому рецепт, как вы понимаете, от Бабушки. Это оссобуко. Упрощённый Бабушкой вариант.

1. Покупаем мясо с мозговой косточкой. У нас оно называлось "Говядина для студня", но у других производителей может прямо называться "Оссобуко" или "Оссо-буко".

2. Моем мясо и высушиваем салфеткой.

3. Смешиваем муку, соль и перец.

4. Делаем томатную смесь из помидоров в собственном соку и лимонного сока.

5. Нагреваем сковородку (у нас их было две).

6. Обваливаем мясо в муке с солью и перцем.

7. Выкладываем мясо на сковородку.

8. Переворачиваем мясо, когда обжарилось.

9. Когда вторая сторона обжарилась, выкладываем на мясо томатную смесь.

10. Накрываем сковородку фольгой.

11. Нагреваем духовку до 150 °C.

12. Ставим сковородку в духовку на полтора часа.

13. За две минуты до готовности посыпаем мясо смесью петрушки и лимонной цедры.

Всё.

Вопросы принимаются, но я их буду передавать Бабушке.
Tags: Бабушка
Subscribe

  • Подслушано...

  • На весах

    Кот Админский на днях заметил, что чем девушки стройнее, тем сильнее оголяются перед тем, как встать на весы. Худышки вообще в одних трусиках…

  • Запретофоры

    В конце июля в Москве отменили обязательное ношение перчаток в транспорте. А вчера взрослые впервые увидели на потолке автобуса вот такую картинку:…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 110 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Подслушано...

  • На весах

    Кот Админский на днях заметил, что чем девушки стройнее, тем сильнее оголяются перед тем, как встать на весы. Худышки вообще в одних трусиках…

  • Запретофоры

    В конце июля в Москве отменили обязательное ношение перчаток в транспорте. А вчера взрослые впервые увидели на потолке автобуса вот такую картинку:…